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近年来,老酒保藏逐渐成为国内最具生机的新式保藏类别之一,成为艺术品拍卖商场活泼的新宠。跟着老酒保藏商场的不断开展,又衍生出了一系列的课题与学识。比方关于保藏商场的研讨、我国酒业产品变迁史的研讨、老酒鉴赏与保藏等等。

在中华文明连绵数千年的年月长河中,汾酒以其杰出的幽香质量、悠长的酿制前史和深沉的文明见识,成为了这条河流中耀眼的浪花,在我国酒文明、酒工业中,发明了许多的榜首和之最,编写了很多的传说和美谈,演绎了万千的风情与神韵。博学多才的汾酒,为酒文明研讨者供给了取之不竭的资料。

在我国现在已出书的很多酒文明保藏书本中,汾酒保藏类书本仍是空白,只在一些综合性的酒文明保藏书本中偶见踪影,非但不全面、不完善,并且也有望文生义、乃至存在不实之处,不能为汾酒保藏者起到实在的辅导书、工具书效果,一起也影响了汾酒的品牌形象。 为了补偿这一空白,《汾酒保藏》一书应时而生。

《汾酒保藏》由原山西省国资委主任、山西汾酒保藏协会会长张崇慧,汾酒集团文明开展研讨中心副主任张树明主编。

为完结此书,两位教师多年来频频拜访各地相关档案馆、博物馆和老酒商场,查阅了很多与汾酒相关的史料,引经据典,对汾酒近代、现代及今世的开展以客观丰厚的史料,进行全景式的解读与品尝。该书以汾酒前史头绪为主线,简述汾酒的前史、质量、工艺、位置和文明。并以建国后的汾酒藏品作为要点内容,经过以图引用、图文相映的方式具体地介绍汾酒、竹叶青酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒等产品在各前史时期的产品分类、瓶型、酒标、获奖状况以及其保藏技巧、商场辅导价格等。信任这部书,不只能给酒类从业者、酒文明研讨者、老酒保藏者呈现出一幅雄壮丰盈、厚重多彩的汾酒成长史,更可认为酒界供给了一部内容详实、前史实在、文风务实的酒文明工具书。

《汾酒保藏》篇幅虽小,但却是汾酒6000年前史沉淀的完美再现,见微知著,言外之意,汾酒悠长的酿制前史、深沉的文明见识、杰出的幽香质量都跃然于纸上,读者不只能感遭到汾酒文明的内在和见识,更能收获到汾酒保藏的根由与技巧,然后享用品读的趣味和启示。

2018年9月18日,在我国酒业协会名酒保藏委员会主办,汾酒集团承办的“榜首国宴用酒老白汾酒、竹叶青酒出产70周年纪念版暨1928年永利威出口山西汾酒复刻产品拍卖会”活动上该书举办了盛大签名赠书典礼。(商业信息)

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